Sada već davne 1983. u Velikoj Kladuši s radom je počela ćevabdžinica ”Kvarta kod Kajte”. Ćevabdžinicu je otvorio Kajtaz Sabljaković Kajto koji je u Veliku Kladušu došao iz rodnog Pećigrada. Srednju ugostiteljsku školu završio je u Banja Luci. Zahvaljujući Kajtinim vrsnim kulinarskim i ugostiteljskim vještinama, ukusnim ćevapima i drugim domaćim jelima, ali i gostoprimstvu, ljubaznošću i lijepim riječima svakim danom „Kvarta“ je imala sve više svojih gostiju. Znalo se desiti da se za mjesto u "Kvarti" čekalo i u redu ispred ćevabdžinice. Zbog svega toga je danas u Velikoj Kladuši teško naći nekog ko ne zna ko je Kajto i gdje se nalazi ”Kvarta kod Kajte”.
Priča o Kajti i njegovoj ćevabdžinici pretočena je u monografiju „Kvarta kod Kajte“ koja je promovisana danas (subota, 05. august) u krugu porodice, prijatelja i gostiju.
Autor monografije je Kajtina kćerka Emina Ćehić, koja je nakon očeve smrti preuzela porodični posao. Emina kaže da je „Kvarta“ Kajtino prvo dijete. U čast njemu i njegovoj ljubavi prema „Kvarti“ rodila se ideja za ovu monografiju (poslušajte izjavu)...
[audio mp3="/wp-content/uploads/2023/08/emina-1.mp3"][/audio]
Emina kaže da se ova ćevabdžinica nekad zvala samo „Kvarta“, a nakon smrti njenog oca ime je promijenjeno u ”Kvarta kod Kajte”, upravo njemu u čast. Osim priče o Kajtinom životu i radnicima "Kvarte", te recepata naših tradicionalnih jela, u monografiji se mogu pročitati i interesantne činjenice o ćevabdžinici i njenim gostima. Jedna od njih je da je ćevabdžinici ime dao Sead Purić (poslušajte izjavu)...
[audio mp3="/wp-content/uploads/2023/08/emina-2.mp3"][/audio]
Monografija „Kvarta kod Kajte“ za sada nije komercijalnog karaktera, već je prvobitni tiraž namijenjen porodici, prijateljima i redovnim gostima.
Požar koji je zahvatio područje Sasine kod Sanskog Mosta i dalje predstavlja ozbiljnu prijetnju, a najteže stanje trenutno je u blizini Sasinske crkve, gdje se vatrena stihija širi kroz šumsko područje i nisko rastinje, ugrožavajući prirodu i okolnu imovinu. Prema informacijama Općinske službe civilne zaštite Sanski Most, zbog požara je na ovom području obustavljeno i […]
Najmanje 12 osoba je poginulo, a 10 povrijeđeno nakon što se poljski autobus prevrnuo tokom noći na autoputu u istočnoj Mađarskoj. Autobus je sletio u kanal i prevrnuo se rano u nedjelju u blizini grada Mezokeresztesa u istočnoj Mađarskoj, saopćila je policija, dodajući da se autobus kretao autoputem prema gradu Nyiregyhazi kada se nesreća dogodila. […]
Tijela pet zeničkih planinara koji su stradali na Elbrusu danas, 16. augusta će stići u Bosnu i Hercegovinu, potvrđeno je za portal Radiosarajevo.ba. Prema riječima načelnika GSS-a Zenica Kenana Hrustanovića, tijela stradalih planinara bit će transportovana avionom do Beograda, odakle će krenuti prema Bosni i Hercegovini. Nakon dolaska u Beograd, tijela će biti prevezena prema […]