Nina je nadimak naše sugrađanke Nisvete Hodžić, a iza njega se krije majka, supruga, nastavnica engleskog jezika, prijateljica i komšinica, ali i samouka sourdough pekarica. Ovako je sebe opisala Nisveta na facebook stranici https://www.facebook.com/sourdoughpekaricaNina mjestu gdje prezentira svoj zdravi kruh i ostale zdrave pekarske delicije.
Priču sa zdravim kruhom, odnosno kruhom s prirodnim kvasom počela je slučajno, nakon što je saznala da ima povišen šećer u krvi. To saznanje nagnalo ju je da promijeni ishranu, a počela je s kruhom. „Kod nas se čak i pita jede s kruhom, a kad je već tako treba krenuti od najvećeg problema“ kaže kroz smijeh Nina koja je bila gost u našem studiju.
Sastojci zdravog kruha su brašno i voda, te malo soli, a baza mu je prirodni kvas koji se također pravi od vode i brašna. Napraviti kvas je i najzahtjevniji dio posla. Za njega treba sabura, tako da je sabur glavni sastojak Nininih zdravih pekarskih delicija.
Prednosi ovako napravljenog kruha su brojne, zasitniji je od bijelog, a i lakše je probavljiv. Ne peče se u Nininoj pećnici samo kruh već i kroasani, štrudle, kiflice, pizza.
Interesa za njen hobi od strane sugrađana ima i još ga kontroliše, jer joj druge životne uloge i obaveze ne dozvoljavaju da se više vremena posveti tome. Za kraj kaže da je uvijek razpoložena za savjet ukoliko neko želi sam pokušati napraviti prirodni kvas i kruh s tim kvasom.
https://www.youtube.com/watch?v=R53FHS7-Hbc
Domaćin ovogodišnjeg 23. po redu Krajiškog teferiča je velikokladuška mjesna zajednica Podzvizd. Organizacioni odbor ove manifestacije na čelu sa Adisom Rizvićem vrijedno je radio proteklih nekoliko mjeseci i spremno dočekuje ovu značajnu manifestaciju koja je inače najveće okupljanje i druženje Krajišnika na ovom području BiH. Teferiču će prethoditi i „Podzvizd Fest 2026“, četverodnevni događaj od […]
Ovogodišnja manifestacija „Kladuško ljeto 2026“ ulazi u svoju samu završnicu, a jedan od događaja koji će zasigurno ostaviti trag i lijepu uspomenu na ovu manifestaciju jeste i sadržaj pod nazivom „Sevdah uz gitaru“ koji će biti održan u Kudićima. Događaj se održava u okviru manifestacije „Kladuško ljeto“, u organizaciji CROPP-a i Centra za kulturu i […]
Koncertom Ademira Ade Halilovića i grupe Miris behara večeras je završen prvi dio ovogodišnje manifestacije „Kladuško ljeto 2026“, koja je i ove godine okupila brojne posjetioce i ljubitelje kulturno-zabavnih sadržaja. Publika je uživala u nastupu kantautora, pjevača i pjesnika, koji je izveo svoje autorske pjesme, ali i brojne poznate hitove, stvarajući ugodnu atmosferu ispunjenu emocijama […]