Mozaik1 min čitanja
Kako napraviti najukusniju topu: Simbol domaće atmosfere i zajedničkih trenutaka za stolom
AKAlmir Kasupović
Topa je tradicionalno jelo koje potiče iz osmanske kuhinje i danas je posebno popularno u BiH i Turskoj. Najveća "pomama" za njom je upravo tokom mjeseca ramazana, kada je nezaobilazan dio svakog stola.
Topa se priprema za svega nekoliko minuta uz topljenje sastojaka na laganoj vatri dok se ne sjedine u glatku smjesu. Izbor i kvaliteta sireva su od ključnog značaja da biste dobili najbolji okus ovog jela.
Sastojci
400 g svježeg sira
200 g dimljenog sira
200 g bijelog sira
2 dl mlijeka
2 jaja
50 g maslaca
100 g mileram
1 šolja vrhnja za kuhanje
1 kašika soli
Priprema
U posudu staviti maslac, izliti vrhnje za kuhanje pa svježi sir i mileram. Sve pomiješati pa doliti malo mlijeka i izmiješati da se sastojci sjedine. Dodati dimljeni sir i bijeli kriška sir, posoliti pa lagano miješati. Jaja dodati u topu, miješati nekoliko minuta da se sastojci sjedine i dobije željena gustoća tope. Tradicionalno poslužiti sa somunom.
U Bihaću će se od 10. do 13. septembra održati 22. međunarodni sajam ekologije EKOBIS 2026, koji će i ove godine okupiti brojne izlagače, kompanije i poslovne delegacije iz Bosne i Hercegovine, zemalja regije i Evrope. Na sajmu, koji će biti održan u Dvorani Luke, svoje proizvode, usluge i poslovne potencijale predstavit će i velikokladuški […]
Bh. meteorolog Nedim Sladić najavio je za petak vrlo toplo vrijeme, uz povećanu koncentraciju saharske prašine u atmosferi. Zbog toga bi nebo iznad Bosne i Hercegovine moglo poprimiti karakterističnu bjelkasto-žućkastu nijansu. Sladić objašnjava da će se istovremeno djelovanje visokih temperatura, suhog tla, niske vlažnosti zraka i vrele zračne mase odraziti i na subjektivni osjećaj vremena. […]
Federalni hidrometeorološki zavod BiH izdao je upozorenje zbog visokih dnevnih temperatura zraka koje se očekuju širom Bosne i Hercegovine. Prema upozorenju, ekstremno visoke temperature očekuju se 28. augusta, od 11 do 17:00 sati. Temperatura zraka u tom periodu većinom će se kretati između 34 i 40 stepeni Celzijusa. Federalni hidrometeorološki zavod poziva građane da poduzmu […]