Mozaik1 min čitanja
Kako napraviti najukusniju topu: Simbol domaće atmosfere i zajedničkih trenutaka za stolom
AKAlmir Kasupović
Topa je tradicionalno jelo koje potiče iz osmanske kuhinje i danas je posebno popularno u BiH i Turskoj. Najveća "pomama" za njom je upravo tokom mjeseca ramazana, kada je nezaobilazan dio svakog stola.
Topa se priprema za svega nekoliko minuta uz topljenje sastojaka na laganoj vatri dok se ne sjedine u glatku smjesu. Izbor i kvaliteta sireva su od ključnog značaja da biste dobili najbolji okus ovog jela.
Sastojci
400 g svježeg sira
200 g dimljenog sira
200 g bijelog sira
2 dl mlijeka
2 jaja
50 g maslaca
100 g mileram
1 šolja vrhnja za kuhanje
1 kašika soli
Priprema
U posudu staviti maslac, izliti vrhnje za kuhanje pa svježi sir i mileram. Sve pomiješati pa doliti malo mlijeka i izmiješati da se sastojci sjedine. Dodati dimljeni sir i bijeli kriška sir, posoliti pa lagano miješati. Jaja dodati u topu, miješati nekoliko minuta da se sastojci sjedine i dobije željena gustoća tope. Tradicionalno poslužiti sa somunom.
U Bosni i Hercegovini danas, 25. oktobra, počelo je zimsko računanje vremena. Kazaljke su u noći sa subote na nedjelju, u 3 sata, vraćene na 2 sata, čime je završeno ljetno računanje vremena. Zbog promjene je noć trajala sat duže, a narednih dana jutra će svitati ranije, dok će mrak padati ranije u večernjim satima. […]
U sportskoj sali Centralne škole u Podzvizdu u subotu, 24. oktobra, je održan Festival izvorne krajiške pjesme Podzvizd 2026, u organizaciji Udruženja žena „Ašik kaldrma“ iz Podzvizda. Manifestacija je okupila brojne izvođače i ljubitelje izvorne krajiške pjesme, koji su kroz bogat muzički program, te različite napjeve dali doprinos očuvanju tradicije i kulturnog naslijeđa ovog kraja. […]
Udruženje za pomoć oboljelim od karcinoma „Sutra je novi dan“ Velika Kladuša svečano je obilježilo desetu godišnjicu rada i djelovanja. Ovom značajnom jubileju prisustvovali su brojni prijatelji Udruženja, predstavnici udruženja i organizacija s kojima njeguju dugogodišnju saradnju, kao i gosti iz društvenog i političkog života. Obilježavanje desete godišnjice bilo je prilika za osvrt na proteklu […]